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2018
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不同干燥方式干燥的玉米黃漿干粉官評定及蛋白成膜效果分析

三種干燥方法得到的玉米黃漿干粉品質差異較大，由于玉米黃漿含有大量的黃色素，而玉米黃漿蛋白幾乎無色，因而，真空干燥得到的玉米黃漿干粉優于熱風干燥和噴協和干燥得到的玉米黃漿干粉。由于干燥不能*使水分從玉米黃漿干粉中除去，含水量的不同對質地有明顯的影響，所以從質地上來看，噴霧干燥和真空冷凍干燥得到的玉米黃漿干粉優于熱風干燥得到的玉米黃漿干粉。從成膜性來看，熱風干燥的成膜性能較好，噴霧干燥和真空冷凍干燥的成膜效果一般，由于不同干燥方式對蛋白質含水量不同的影響，因而導致成膜效果差異。綜...
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不同干燥方式對玉米黃漿蛋白品質的影響

玉米黃漿為濕生產玉米淀粉進行麩質分離過程中產生的副產物，玉米黃漿除去水分得到的干物質-玉米黃漿干粉俗稱黃粉子，其含有31%~60%，甚至有的達到70%蛋白質。玉米黃漿干粉通常作為提取玉米醇溶蛋白的原料，在微生物研究中，也被作為氮源加入到培養基中。由于玉米黃漿有著氣味大、不易儲存、不易運輸甚至容易變質等缺點，需要將玉米黃漿水分降低，干燥成玉米黃漿干粉，以便于運用到再加工中，為企業提供便利，減小成本。干燥的方法很多，而真空干燥作為一種新型干燥方式常被運用到食品研究中，真空冷凍干燥...
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L-178氮吹儀和L-128氮吹儀有什么異同？

相同點：1、L-178和L-1２8氮吹儀都主要應用于批量樣品的濃縮制備，如藥物篩選、激素分析、液相、氣相及質譜分析中的樣品制備。2、L-178和L-1２8氮吹儀都具有水浴、油浴加熱系統。不同點：１．L-17８氮吹儀是獨立的、自帶水浴加熱的；L-128是分體的、加熱可選金屬浴和水浴。2.L-17８氮吹儀傾向于大容量樣品：100ml—150ml；L-128氮吹儀是試管、離心管為加熱載體，小容量樣品制備。3.L-17８氮吹頭氣路可調；L-128氮吹頭有氣腔，屬于插拔式的，根據需要選...
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24位平行化學合成儀有哪些結構特點

一、強大的程序功能PID程序控制，控溫。大屏幕顯示。能顯示控溫曲線圖。反應平臺回旋振動功能，觸摸按鍵隨意調整轉速。5、存儲數據功能。二、在線加入試劑試管在密封狀態下，可添加反應試劑，使實驗不間斷進行。三、多功能模塊制冷模塊：具有冷凝回流功能，回流效率高。四、多樣品多功能24個樣品在相同條件下進行合成反應、回流萃取反應、惰性氣體條件反應在位蒸餾濃縮反應。五、試管支架及加熱模塊六、獨立密封瓶蓋設計：快裝結構、操作簡便；獨立無交叉污染。七、氣腔獨立加熱功能：1、避免損壞電路。2、提...
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什么是膳食纖維

膳食纖維：是一種不有被人體的消化酶所消化、也不被小腸吸收的以多糖為主體的高分子物質的總稱，它是由半纖維素、纖維素、木質素及果膠、樹膠、黏質等組成，是食物中具有一定生理功能的化學成分。膳食纖維的生理功能1、消除外源有害物質；2、防治便秘；3、防治結腸癌；4、控制體重，助控減肥；5、其他生理功能，如抗氧化性與人體衰老有關；6、防治糖尿病、高血壓、心臟病和動脈硬化。
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膳食纖維的物化特性有哪些？

膳食纖維的化學組成特性，奠定了它的一些*的物化性質。概括的說，其物化特性主要包括以下五個方面。1、對陽離子有結合和交換能力；2、具有調節代謝功能與降低血糖作用；3、可改變腸道系統中的微生物群系組成。4、對有機化合物有螯合作用；5、具有較高的持水性；
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噴霧干燥在核黃素發酵液制粉的工藝研究

生物醫藥產品的研究是21世紀的前沿科學，目前產品加工大多數采用真空冷凍干燥來保持其活性，但冷凍干燥會引起多空層塌陷，影響成品的理化指標，為此要添加賦形劑減少對成品的低溫損傷，而且冷凍干燥能耗大，使用繁瑣，有難以大量生產的困難。然而，噴霧干燥能耗較低，且不易引起多空層塌陷，與其他方法相比，具有可連續操作、省時及容易批量生產等優點。壓力噴嘴式霧化能生產小顆粒物料，減少細粉飛揚提高干粉效率，且噴嘴制程簡單，加工方便，在工業上有較廣的應用。目前，有采用噴務干燥技術開發成功維生素A、明...
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2018
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微波、中等真空液體糖噴霧干燥的研究

噴霧干燥是將液態的物料不經結晶一次加工分離成顆粒狀或粉末狀干制品。近幾年噴霧干燥技術在許多國家發展很快，特別是美國、日本、丹麥等國家。國內噴霧干燥的理論研究起步稍晚，近年噴霧干燥技術迅速發展，已廣泛應用于食品、醫藥、生物酶制劑、精細化工等工業。但研究者的注意力放在干燥設備改進及自動控制方面，而對噴霧干燥技術存在著能耗大的問題、對粘稠性大的液體糖漿、熱敏性強物料干燥困難的問題末有新突破。當今，液體淀粉糖漿的包裝、儲存和運輸問題是國內外淀粉糖工業界期待解決的難題，許多科學研究工作...
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